Чтобы создать изысканное блюдо европейской или южноамериканской кухни, не нужно ехать в гастротур или быть мишленовским шефом. Достаточно просто зайти в ближайший супермаркет и превратить собственную кухню в настоящую кулинарную студию.
Идеальный старт для такой гастро путешествия – бутерброды и блюда из лавашей. Мировая классика с тысячами вариаций: сэндвичи, смореброды, войлейпя, бокадильо, бурито, кесадильи, тортильи – каждый из них имеет свой характер, историю и уникальный вкус.
Три главных составляющих гастро шедевра:
1. Вдохновенный рецепт
2. Качественные ингредиенты
3. Правильный хлеб
В Украине теперь все необходимое. Специализированные линейки хлебов British Sandwich и Norden Brod от КИЕВХЛЕБ, и линейка тортильи Tia Tortilla и мини Takolini, созданные именно для таких кулинарных вызовов – с учетом региональных традиций, рецептур и технологий.
"Мы активно расширяем бренд КИЕВХЛЕБ хлебами и лавашами по рецептурам и опыту производства со всего мира. Наша миссия - развитие культуры потребления хлебобулочных изделий в Украине. Наша цель - чтобы любая кулинарная история была доступна дома, из продуктов от украинских брендов", - Дмитрий Данилович, CMO ALVIVA GRO
Скандинавская классика: сморреброд на ржаном хлебе
Этот открытый бутерброд – настоящая гастро визитка Дании. Его основа – плотный ржаной хлеб, немного поджаренный на сковороде или в тостере и смазанный сливочным маслом.
Виды хлеба Norden Brod:
- Датский заварной
- Скандинавский заварной (новинка)
- Шведский ржаной
- Северный злаковый
- Норвежский заварной (новинка)
Рецепт классического сморреброда с сельдью.
- ржаной хлеб
- сливочное масло
- филе маринованой сельди
- красный лук кольцами
- маринованный огурец
- зеленый укроп или микрогрин
Смореброды традиционно подают в определенной последовательности: сначала рыбные, затем мясные, в завершение — с сыром. Их едят ножом и вилкой, уделяя особое внимание подаче.
Британский стиль: сэндвичи по собственным правилам
Британцы – настоящие фанаты сэндвичей. Идеальная текстура, мягкость и аромат хлеба – основа этого простого, но утонченного удовольствия.
Виды хлеба British Sandwich:
- Британский с молоком
- Английский белый
- Королевский мультизлаковый
- Шотландский солодовый
- Рустикальный цельнозерновой
"Настоящий сэндвич – это быстро, удобно и вкусно. А также – идеальная база для кулинарных экспериментов. Наши сэндвичные хлеба созданы, чтобы быть основой для ваших рецептов», – Дмитрий Данилович, CMO ALVIVA GROUP.
Классический сэндвич с ветчиной и сыром:
- 2 ломтика хлеба
- ветчина
- слайсированный сыр
- листья салата
- томат и свежий огурец (ломтиками)
- жареный бекон
- вареное яйцо (ломтиками)
- горчица или соус по желанию
Сэндвич с тунцем и авокадо:
- цельнозерновой хлеб
- тунеть
- авокадо
- помидор
- салат
- йогуртовый соус с лимоном
Результат – хрустящий, сочный, сбалансированный сэндвич, покоряющий с первого укуса.
Мексиканская фантазия: хрустящая тортилья с любимыми ингредиентами
Тортилья – идеальное основание для быстрого и сытного перекуса, как в американском стиле, так и в любых индивидуальных вариациях.
Виды лавашей Tai Tortilla Grano:
- Tai Tortilla Grano Испанский
- Tai Tortilla Grano Olive
"Мы не продаем хлеб, мы вдохновляем покупателя познавать новое, творить и получать удовольствие от процесса приготовления. А наши новые линейки лавашей открывают еще больше возможностей: самореализоваться в кулинарной креативности, разнообразить традиционные летние блюда новыми вкусами и попробовать самые экзотические. ALVIVA GROUP.
Испанский завтрак:
- 2 тортилья (пшеничные или кукурузные)
- два яйца
- тертый сыр
- томаты и зелень
- соль и перец по желанию
.png)
На сухую сковороду выложить лист тортильи, залить омлетом. Далее посыпать тертым сыром и добавить помидоры нарезанные кубиками и зелень. Накрыть начинку второй тортилью, прижать и перевернув готовить еще 2-3 минуты.
Быстро и сытно: хрустящая тортилья с идеально расплавленным сыром, покоряющая с первого укуса!
Мини-креатив: Takolini – максимум идей в мини-формате
Мини-лаваши TakoLini – идеальны для завтраков, пикников, ланчей и креативных перекусов. Готовится просто – складываем подготовленные ингредиенты на Takolini, скручиваем в ролл, поджариваем без масла или грилируем 2-3 и готово!
Takolini ролл с лососем и кукурузой:
- Takolini Mexi
- слабосоленый лосось или семга
- кукуруза
- листья салата
- соус на выбор
Takolini ролл с курицей и сыром:
- Takolini Cheesy
- поджаренные слайсы куриной грудки
- твердый сыр
- листья салата
- соус
Takolini ролл с овощами гриль и мясом:
- Takolini Tomatti
- болгарский перец и цуккини.
- красный лук
- базилик
- рубленая говядина или курица kebab
- соус на выбор
Турецкий акцент: донер-кебаб
Мягкий и тонкий лаваш + мясо + овощи = идеальный донер. Большой, тонкий и эластичный лаваш Doner King XXL – идеальное основание для приготовления Doner Kebab.
Донер классический с курицей:
- обжаренное куриное филе
- салат
- томаты
- соус
Донер с бараниной и йогуртом:
- баранина
- йогурт с мятой
- томаты
- красная капуста
- петрушка
Хлеб как основа кулинарного творчества
Сэндвичи, смороброды и быстрые блюда американской и средиземноморской кухни – не просто перекус. Это часть гастрокультуры, образ жизни и образ самовыражения. А правильно выбранная основа – это первый шаг к кулинарному успеху.
Готовьте с воодушевлением. Наслаждайтесь вкусами мира на дому, готовя из украинских продуктов от украинских брендов.
100+ видеорецептов и идей приготовления: https://kyivkhlib.ua/retsepty/